La campagne de NEMS 2019
Du 26 au 28 novembre, nous avons, comme chaque année, mobilisé nos équipes de bénévoles pour confectionner des milliers de nems vendus d’avance. La salle Beauregard s’est transformée pendant ces trois jours en une ruche bourdonnante, comme vous pouvez le constater dans le reportage photo ci-dessous.
Bien que rodés à cet exercice, l’investissement humain est très important. Nous avons calculé qu’environ 500 heures de travail bénévole ont été nécessaires pour mener à bien cette campagne. Si la plupart des bénévoles viennent des bassins raonnais et déodatien, une personne a fait le déplacement depuis Liverdun.
Les Enfants de Kontum tiennent à remercier toutes ces bonnes volontés ainsi que les acheteurs des nems.
épluchage des carottes
épluchage des carottes
épluchage et hachage des oignons
épluchage de l’ail
atelier de découpe de la viande
malaxage des ingrédients de la farce
un baquet de farce pour 500 nems
après pesage, la farce est répartie en 10 portions
roulage de nems
championne de roulage !
le préposé à la distribution de galettes, farce et eau chaude avait 10 km affichés sur son podomètre en fin de journée
plateaux de nems avant cuisson
la cuisson des nems, sans doute le poste le plus difficile
bain de friture
égouttage des nems après cuisson
ensachage des nems refroidis
ensachage par paquets de 10
préparation des commandes
après l’effort, le réconfort d’un repas convivial
C’est bien vrai – tout ce reportage !! j’y étais.
UNE SUPER AMBIANCE CONVIVIALE, CHALEUREUSE, DE BONS MOMENTS AMICAUX ON Y RETOURNE BIEN VOLONTIERS CHAQUE ANNÉE !! J’Y SUIS J’Y RESTE Monique