par Francois ACCILI | Mar 25, 2021 | recettes asiatiques
Cà Phê La recette : Cà Phê Le café vietnamien Un filtre à café individuel vietnamienUn verre 3 à 4 c. à café bombées café vietnamien (mouture grossière)eau à 90°C Il nous a semblé évident de choisir le café de Kontum, malheureusement très rare en France. Tout autre...
par Francois ACCILI | Mar 3, 2021 | recettes asiatiques
Bo Bun Nourriture photo créé par foodiesfeed – fr.freepik.com Nous remercions notre amie Nadine, qui est par ailleurs la secrétaire de notre association, de partager avec nous son interprétation personnelle de cette recette vietnamienne. La recette : Bo Bun Bo =...
par Francois ACCILI | Mar 3, 2021 | recettes asiatiques
Ragoût de porc au caramel et à l’œuf Nous remercions notre amie Sokha qui a partagé avec nous cette recette vietnamienne. Dans les notes de bas de page vous trouverez la variante cambodgienne de cette recette. La recette : Ragoût de porc au caramel et à l’oeuf...
par Francois ACCILI | Fév 10, 2021 | recettes asiatiques
Sablés au Pandan photo by azerbaijan_stockers – www.freepik.com Le pandan ou Pandanus Amarylliofolius, est une plante tropicale grimpante très répandue en Asie du Sud-Est. Ses feuilles vertes sont longues et fines et très odorantes. On peut cuisiner ses...
par Francois ACCILI | Fév 10, 2021 | recettes asiatiques
Coleslaw vietnamien Le coleslaw anglo-saxon est constitué de chou et de carottes râpés agrémenté de « salad cream » et est servi en accompagnement de nombreux plats. La « salad cream » est un genre de mayonnaise plus liquide et plus crémeuse, mais bien calorique....
par Francois ACCILI | Déc 27, 2020 | recettes asiatiques
Nems à la choucroute, crevettes et mangue Nous remercions Leila Martin du blog https://jevaisvouscuisiner.com de nous avoir permis de partager avec vous cette recette d’inspiration alsaco-asiatique. Sa page Facebook @jevaisvouscuisiner est suivie par plus de 70.000...
